众所周知，开店的重要因素之一就是选址，正确选址对于一个火锅店来说完全就是决定生死的一个选择，选对位置客源不断，选错位置再好的运营都很难做起来，那么如何为您的餐饮店选择合适的位置呢，可以一起看看火锅的经验分享，希望对即将开店的你有所帮助。

一、从消费者思维切入

开店初期，要确定好产品定位和消费者人群，好的选址，并不一定是租金高的地方就是生意好的代表，与店铺相结合，适合自己的才是最重要的，比如肯德基，它所定位的就是年轻人和儿童以及家庭人群，因此它们的选址就站在了消费者思维，在人流量高，年轻人、儿童经常光顾的地方，以及以家庭聚集为主要的商圈，方便就餐，家庭儿童需求更高，针对客户群体明显。

如果您的重庆火锅加盟店是商务宴请为主，这就不能开在人流量过高的商圈，或者偏僻的小巷，选址最好以酒店，商务写字楼附近最佳，装修豪华，这一类客户群体才会选择您的电偶，那么如果您的餐饮店是以快餐连锁类型为主，最好选在商圈或者火车站及人流量高的位置，一定不能开在社区区域，社区区域都以家庭为中心，快餐的消费者群体少。四川火锅http://www.xyhuoguo.com

以重庆火锅为例，麻辣鲜香是它的特点，但是以原滋原味的重庆特色底料进驻北方城市，恐怕很难有市场，所以在这个基础上就需要做出产品优化，调配比例，选择适合的城市，比如在江浙一带其实很少有城市吃辣，但是其中有一个衢州的城市，非常能吃辣，所以要选择适合这个区域的才能获取更多的消费者。

每个餐饮人都应该有全局的思想，而不是盲目的选择一个品类，再盲目的开店，不考虑其他的因素，开店从选址到装修到后续的运营，都是很重要的环节，一环扣一环，才能经营好一家火锅店，全局思维，创新精神，是每个餐饮人都必备的。