微辣的，我不是太能吃辣，小料就用麻酱，豆腐乳，韭菜花酱这些调制，主菜，羊肉卷，牛肉卷，鸭血，鸭肠，毛肚，鹌鹑蛋，青菜，香菜，小葱，生菜，茼蒿，香菇，金针菇，蘸料：就是芝麻酱、韭菜花、南乳汁。吃火锅我觉得肯定要吃辣的才过瘾。火锅底料一般我选海底捞或者红99！回来稍微加工一下味道超乎你想象！超级正！

吃的就看你自己喜欢吃什么了。调料也可以根据情况购买。对了，再加吃火锅一定要及时通风，不然往后的味道够你后悔一段时间的。天冷了吃火锅 闲暇之余吃火锅 没事来一顿火锅是解决事情的最好方法 菜品呢就是羊肉 金针菇 肥牛 毛肚 海带 大白菜 冬瓜 白萝卜 蘑菇 木耳 红薯 土豆 山药 冻豆腐自己在家做火锅是非常干净、卫生的好选择。我家就经常在家吃火锅，这种吃法环保而健康，不用煎炒烹炸，大家也采取分餐制，如果能使用公筷就更好不过了。

其次将锅烧热日程生活中的食用植物油、牛油，干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱（必要的，增加香味），有些口味重的可以多加点辣椒，喜欢清淡的可以少加点，典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

现在，越来越多的人们喜欢吃火锅，特别是重口味的川味麻辣红油火锅，越来越受到人们的追捧，特别是年轻一族。各种食材，经过翻滚的汤底氽煮，火候恰到十分。配菜分为荤素两大类，包括一些丸子，青菜和肉制品等等，如果喜欢海鲜的话也可以专门弄一个海鲜火锅，吃火锅最省事了，喜欢吃啥都可以涮。