家常菜做法大全有图 家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们简单实用，美味可口，受到大家的喜爱。今天我们为大家整理了一份家常菜做法大全，包含详细的步骤和美食图片，让您在家也能轻松享受到餐厅级别的美食体验。 1. 红烧肉：将五花肉切块，用冷水下锅焯水，捞出沥干备用。锅中放油烧热，放入冰糖炒至金黄色，加入葱姜蒜爆香，放入肉块煸炒至上色，加入料酒、酱油、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、水煮开，小火焖煮1小时即可。 2. 宫保鸡丁：鸡肉切丁，用盐、料酒腌制10分钟。干辣椒剪成小段，花生仁炒香备用。锅中放油烧热，放入花椒爆香，加入切好的葱姜蒜炒香，倒入鸡丁煸炒至变色。加入郫县豆瓣酱、干辣椒、糖、醋、鸡精、水淀粉勾芡，最后加入炒香的花生仁即可。 3. 土豆炖牛肉：牛肉切块焯水，土豆切块备用。锅中放油烧热，放入葱姜炒香，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖炒匀，加入适量水焖煮30分钟。加入土豆块继续焖煮至熟透，最后勾芡即可。 4. 酸辣土豆丝：土豆切丝，放入开水焯烫，沥干备用。锅中放油烧热，放入蒜末、泡椒爆香，加入土豆丝翻炒均匀。加入盐、糖、醋、鸡精炒匀，最后加入葱花出锅即可。以上是几道简单的家常菜做法，希望可以为您提供一些灵感，让您在家也能做出美味可口的家常菜。